 沙茶酱的绝妙口感众所皆知，它是经过前人长时间的研究发展，才成为综合调味料中的佼佼者，关于沙茶酱的来源众说纷云，最可靠的来源是以前马来西亚人将猪、牛肉串成一串，边烤边涂调味料，中国人便称此种调味料为「沙茶」，并由马来西亚传入潮州，再经由潮州师傅精心调制与不断改进，沙茶酱不久便风闻各地，且被广泛用在中国各种烹调料理上，成为中国美食的调味之王。 沙茶酱领导品牌「牛头牌沙茶酱」，系好帝一食品刘来钦先生以早年在广东家乡跟随师傅所 习得的手艺和技术，调制出风行全台的沙茶酱，采用赤 尾鲭全只鱼入料精制，配方独特，料好实在，其绝佳风 味胜过一般仅以螺类研制的沙茶酱，因此能赢得消费者 的喜爱，并荣获了沙茶酱产品唯一的食品GMP国家认证 ，多年来已是沙茶酱的代名词。 牛头牌沙茶酱荣获了沙茶酱产品唯一的食品GMP国家认证 产品成分： 扁鱼、大蒜、虾米、盐、葱干、黄豆油、辣椒、香辛料。
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