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香烤肉串

食材:
去骨雞腿 1 支
洋蔥 130公克
青椒 40公克
紅椒 40公克
黃椒 40公克
竹串 適量
柴魚片 適量
烤醬:
原味沙茶醬250G 1/2罐
醬油 2小匙
蒜蓉 2大匙
3大匙
6大匙
製作方式
1. 竹串泡水;去骨雞腿、青椒、紅椒、黃椒及洋蔥洗淨切小塊狀;烤醬混合均勻,備用。
2. 將作法1的去骨雞腿塊、青椒塊、紅椒塊、黃椒塊及洋蔥塊以竹串相間串起,放置碳火上或烤箱中(約175~185℃)。
3. 一面翻烤作法2的肉串一面塗上作法1混合均勻的烤醬,最後撒上柴魚片,趁熱品嚐即可。

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