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木耳脆筍

食材:
黑木耳(濕) 60公克
熟筍 300公克
芹菜 100公克
胡蘿蔔 50公克
辣椒 12公克
香菜 5公克
調味料:
原味沙茶醬 2大匙
淡色醬油 1小匙
香油 1大匙
1/2杯
製作方式
1. 芹菜洗淨摘去葉片切段;黑木耳、熟筍洗淨切粗條;胡蘿蔔去皮切粗條;辣椒去籽切絲,備用。 2. 熱鍋,倒入適量油,爆香作法1的辣椒絲。 3. 於作法2鍋中加入作法1的芹菜段、黑木耳條、胡蘿蔔條及熟筍條炒透。 4. 再加入原味沙茶醬、淡色醬油及水炒均勻,最後再拌入香菜及香油即可。

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