牛頭牌(好帝一)

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Preparation time

30分鐘

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Recipe portion

3人份

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Preparation method

藥材包裡的草果(棕色最大顆),在下鍋前先敲破再入鍋煮,香氣比較容易釋放出來。 雞肉川燙時以冷水開始煮,雞肉內的血污才會流出,燙好的肉才不會殘留髒污及腥味。

蒙古雞肉鍋

· 土雞---------------------------1/2隻

· 蒜仁---------------------------15顆

· 鮮栗子-------------------------1杯

· 青蔥---------------------------2根

· 大白菜-------------------------適量

· 金針菇-------------------------適量
· 拉麵---------------------------適量

· 馬鈴薯-------------------------適量

【調味料】

· 蒙古鍋火鍋湯底包--------------1包

· 水------------------------------1,000cc

 

 

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