· 去骨雞腿肉---------------------800g

· 洋蔥------------------------------1顆

· 薑片------------------------------5片

· 蒜頭------------------------------6瓣

· 紅辣椒----------------------------3根

· 青蔥------------------------------2根
· 乾辣椒----------------------------5根

· 花椒粒---------------------------少許

· 香菜-----------------------------少許
· 水------------------------------200cc

【調味料】

· 麻辣鍋底醬包-------------------1/2包

· 濃縮高湯包---------------------200cc

· 醬油----------------------------1大匙

· 細砂糖--------------------------1小匙

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