牛頭牌(好帝一)

· 乾香菇------------------------5朵

· 筍絲--------------------------80g

· 紅蘿蔔絲---------------------50g
· 薑絲--------------------------10g

· 香菜梗-----------------------10g

· 雞蛋--------------------------2顆

· 水-------------------------500ml

· 油----------------------------2杯

【調味料】

· 原味高湯蕈菇風味-------------1罐

· 烏醋-------------------------2大匙

· 醬油-------------------------1大匙

· 素蠔油-----------------------1大匙

· 白胡椒------------------------適量

【太白粉水】

· 太白粉-----------------------2大匙

· 水----------------------------4大匙