Preparation time
40分鐘
Recipe portion
1人份
Preparation method
煮
1、先將香料以平底鍋烤過後，它的香氣才會出來。 2、可以將香料放入濾茶袋裡，最後可以免去撈除香料的動作。 3、河粉在滾水煮的時間不須太長，很快就會熟。 4、牛肉片如果很薄，可以先鋪在麵上，再用熱熱的高湯淋上去讓肉燙熟吃起來比較嫩
越式牛肉河粉
· 火鍋牛肉片--------------------100g
· 乾河粉-------------------------200g
· 洋蔥絲-------------------------1/4顆
· 香菜---------------------------1株
· 青蔥花-------------------------1根
· 九層塔-------------------------1把
· 檸檬片-------------------------2片
· 辣椒片-------------------------1根
· 紅蔥頭-------------------------2顆
【調味料】
· 原味高湯雞肉風味--------------1罐
· 水------------------------------500cc
· 薑片----------------------------少許
· 魚露----------------------------1/2大匙
· 八角----------------------------1顆
· 桂皮----------------------------少許
