牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

1人份

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料理方式

市售麵線鹹度不一,沖洗後保留淡淡鹹味再拌炒,斟酌適量調味。 使用刨刀,就可以輕鬆刮除西洋芹表面的粗纖維喔!

紅蔥香鮭拌麵線

· 手工麵線---------------------1人份

· 鮭魚片-----------------------150g

· 綠花椰菜---------------------1小株
· 玉米筍-----------------------3支

【調味料】

· 紅蔥醬-----------------------1.5大匙

· 醬油-------------------------1中匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材。

  • STEP

    2

    先將鮭魚塊下鍋香煎,接著放入玉米筍與汆燙過綠花椰菜略拌炒。

  • STEP

    3

    放入少許醬油及紅蔥醬調味拌勻。

  • STEP

    4

    麵線以冷水略沖洗去掉過重的鹹味,再下滾水煮熟。

  • STEP

    5

    將麵線拌入炒料中,輕輕拌勻即可。

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