牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

紅蔥香煸四季豆

· 四季豆----------------------------300g

· 豬絞肉----------------------------100g

· 蒜頭--------------------------------4顆
· 青蔥--------------------------------1根

· 薑----------------------------------1段

· 辣椒-----------------------------1/2根

【調味料】

· 紅蔥醬輕巧包-----------------1包(35g)

· 蠔油------------------------------1大匙
· 醬油------------------------------1小匙

· 米酒------------------------------1大匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    四季豆洗淨去絲切成段,以中火油炸

  • STEP

    3

    將四季豆炸1~2分鐘至表皮微皺即可撈起備用

  • STEP

    4

    絞肉事先以少許醬油、米酒抓醃,炒香後,加入蒜末、薑末、辣椒末拌炒均勻

  • STEP

    5

    加入一包紅蔥醬輕巧包拌炒均勻

  • STEP

    6

    將四季豆倒入鍋中拌炒,再加入蠔油、米酒炒勻,起鍋前灑入蔥珠即完成

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