牛頭牌(好帝一)

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商品資訊紅蔥醬是否可開罐即食?

紅蔥醬已加熱烹調,開罐就可以食用,可直接拌菜拌麵,如用於炒類料理,建議於起鍋前再添加拌勻風味較佳。

商品資訊素食者可否食用紅蔥醬 ?

紅蔥醬為植物五辛素,不含動物成份,不吃動物肉類者可放心食用。

商品資訊醬料開罐後要如何保存?可以保存多久?

建議開罐後放置冰箱保存,請使用乾燥且清潔的湯匙挖取醬料,減少因水份而滋生細菌而交叉汙染,且避免廚房溫度過高產生變異。開罐後,建議儘快食用完畢。

商品資訊金色蔬菜玉米醬罐身常有生鏽情況?

玉米醬美國原裝進口,因為美國氣候偏乾燥,台灣為海島氣候國家較潮溼,因此容易生鏽。

商品資訊產品打開可直接冰在冰箱保存嗎?網路流傳說鋁罐會產生有害物質?

本公司使用之金屬罐身是馬口鐵材質,開罐後是可以直接放冰箱保存。

商品資訊是否有過敏源產品的填加?

公司在產品罐身上均有標示過敏原,但仍是要視個人是對何種物質過敏,洽詢專業醫師之建議較好。

商品資訊產品成份中常見的5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉與5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉是什麼?

5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉(通常稱IMP)、5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉(通常稱GMP),IMP與GMP在食品添加物法規中分類為調味劑,主要的功能是增添食品的鮮味。IMP天然存在於肉、魚類、魚乾之中,能呈現出肉的鮮味。GMP則天然存在於香菇中,能呈現出香菇的鮮味。所以使用IMP與GMP作為調味,只需要很少的量,就能讓食品鮮美可口。IMP與GMP除了本身帶有鮮味,若與味素搭配使用時,則會有加乘效應,讓鮮味達到1+1>2的效果。市售的高鮮味精即是利用這個原理,讓烹飪者以更少的添加量製作出更美味的菜餚。

商品資訊請問紅蔥醬與一般油蔥醬有何不同?

牛頭牌紅蔥醬無添加動物性成分,使用原產於澳洲的芥花油,五辛素者亦可食用。一般市售的油蔥醬多使用豬油。

商品資訊沙茶粉與沙茶醬的用途有何不同?

沙茶粉大部份是用在料理完成後,透過灑粉來增添風味;沙茶醬可適用於沾炒滷拌烤等各種料理用途。

商品資訊咖哩炒醬怎麼用?只能炒菜嗎?

咖哩炒醬是選用優質咖哩粉與牛頭牌沙茶醬調製而成,產品質地同沙茶醬的膏醬狀,適用用來作炒類與煲湯料理,也可作為肉類醃漬調味料。此醬料較不適合乾拌,加熱過後風味更佳。可參考官網中料理食譜。

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