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牛頭牌沙茶醬在台灣已經有60多年的歷史,對於品質要求也是相當嚴格把關,製程絕對無添加防腐劑、味素、黃豆粉、花生粉。
牛頭牌沙茶醬沒有添加任何食品添加物,成分由多項農、水產品組成,這些成分依據不同的危害因子,進行農藥殘留、重金屬與黃麴毒素檢驗。除了符合相關食品衛生標準外,並分析檢驗潛在危害因子項目。
玉米粒打開後,玉米粒與空氣接觸到而產生氧化褐變,建議玉米粒開啟後儘早使用完畢,避免影響口感。
可利用一元硬幣、湯匙後方或尖銳開罐器朝開罐封口邊緣插入扳開,讓空氣跑進去即可開啟。
產品出廠時,皆通過儀器專業檢測為完全密封狀態,但在貨運運送或人員補貨時有可能產生碰撞,
雖然表面看起來無碰撞凹陷痕跡,但上蓋已受到破壞,導致空氣流入,出現發霉狀況。
本公司採用的玻璃瓶是通過食品器具容器包裝標準,會出現碎裂情況,可能是在貨物運送、或人員補貨時,碰撞或敲擊導致玻璃瓶出現些微裂縫,因肉眼無法察覺,在開罐後發生碎裂。建議開罐時,可依照產品包裝外的指示開罐,可大幅降低玻璃碎裂。
沙茶醬採高溫充填、且水分極低,在未開罐的情況下,細菌生長可能性低,低水活性保存,就不需要再添加任何防腐劑。
紅蔥醬已加熱烹調,開罐就可以食用,可直接拌菜拌麵,如用於炒類料理,建議於起鍋前再添加拌勻風味較佳。
紅蔥醬為植物五辛素,不含動物成份,不吃動物肉類者可放心食用。
建議開罐後放置冰箱保存,請使用乾燥且清潔的湯匙挖取醬料,減少因水份而滋生細菌而交叉汙染,且避免廚房溫度過高產生變異。開罐後,建議儘快食用完畢。