牛頭牌(好帝一)

備妥所需食材。

美生菜手絲放入蒸碗，杏鮑菇切薄片約0.5cm再用熱水浸泡或滾水煮一下軟化。

將軟化的杏鮑菇薄片以排花方式蓋在美生菜上面蓋滿。

接著將原味高湯拌入紅蔥醬充分攪拌拌勻醬汁。

再淋入蒸碗上，放入電鍋，外鍋0.5米量杯水蒸煮。

蒸煮完畢取出，將醬汁瀝出再淋上一次即可。