牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

1人份

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料理方式

杏鮑菇切片後以熱水沖淋或浸泡可使其軟化,助於擺盤。

清蒸杏鮑菇生菜

· 美生菜--------------------1/2顆

· 杏鮑菇--------------------3根

【調味料】

· 紅蔥醬--------------------1大匙

· 原味高湯雞肉風味--------150cc

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

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    備妥所需食材。

  • STEP

    2

    *

    美生菜手絲放入蒸碗,杏鮑菇切薄片約0.5cm再用熱水浸泡或滾水煮一下軟化。

  • STEP

    3

    *

    將軟化的杏鮑菇薄片以排花方式蓋在美生菜上面蓋滿。

  • STEP

    4

    *

    接著將原味高湯拌入紅蔥醬充分攪拌拌勻醬汁。

  • STEP

    5

    *

    再淋入蒸碗上,放入電鍋,外鍋0.5米量杯水蒸煮。

  • STEP

    6

    *

    蒸煮完畢取出,將醬汁瀝出再淋上一次即可。

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