牛頭牌(好帝一)

· 雞腿---------------------------3支

· 青蔥(切絲)---------------------1支

· 香菜--------------------------少許

· 辣椒---------------------------1根

· 小黃瓜(切絲)-------------------1根

【調味料】

· 紅蔥醬----------------------1.5大匙

· 香菇素蠔油-------------------3大匙

· 蒜末--------------------------1大匙

· 薑末--------------------------1大匙

· 米酒--------------------------1大匙

【水煮雞腿用】

· 薑片----------------------------5片

· 米酒--------------------------2大匙

· 青蔥----------------------------1支