牛頭牌(好帝一)

· 去骨雞腿排---------------------2隻(約400g)

· 蔬菜(甜椒/茄子/蘆筍..)----------適量

【醃料】

· 沙茶醬--------------------------1大匙

· 蒜末----------------------------1小匙

· 薑末----------------------------1小匙

· 醬油----------------------------1大匙

· 糖------------------------------1小匙

· 米酒----------------------------2小匙

· 香油--------------------------1/2小匙
【粉漿】

· 麵粉------------------------------80g

· 在來米粉-------------------------50g

· 冰氣泡水-----------------------200cc
【沾醬】

· 紅蔥醬--------------------------2大匙

· 蜂蜜----------------------------2大匙

· 黃芥末--------------------------2小匙