牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

沙茶回鍋肉

· 五花肉-------------------------300g

· 高麗菜-------------------------100g

· 豆干-----------------------------4片

· 蒜苗-----------------------------1根

· 洋蔥----------------------------適量

· 辣椒-----------------------------2根

【調味料】

· 沙茶醬輕巧包---------------1包(35g)

· 蠔油----------------------------1大匙

· 米酒----------------------------1大匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    將豆乾片薄,入油鍋乾煎至兩面上色備用

  • STEP

    3

    *

    五花肉切薄片(需事先氽燙),兩面煎香上色後,撈起備用

  • STEP

    4

    *

    鍋中留少許煎完五花肉的油,爆香洋蔥辣椒

  • STEP

    5

    *

    沙茶醬、蠔油、米酒拌勻倒入鍋中,將豆乾、五花肉回鍋拌炒均勻

  • STEP

    6

    *

    再加入高麗菜炒軟,起鍋前拌入蒜苗即可

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