牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

川味涼粉

· 寬粉絲-------------------------100g

· 花生碎-------------------------1大匙

· 香菜末--------------------------適量
· 青蔥末--------------------------適量

【調味料】

· 麻辣鍋底醬包------------------1/2包
· 濃縮高湯包--------------------200cc

· 蒜泥---------------------------1小匙

· 辣椒碎-------------------------1小匙

· 醬油---------------------------1大匙

· 烏醋---------------------------2大匙
· 花椒油-------------------------1大匙

· 香油---------------------------1小匙

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    取一湯鍋,倒入麻辣鍋火鍋湯底包與所有調味料煮滾放涼後備用。

  • STEP

    3

    將寬粉絲以滾水汆燙後撈起備用。

  • STEP

    4

    取一空碗,將氽燙後的寬粉絲平舖,淋上麻辣醬汁後灑上花生碎與蔥花即可。

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