牛頭牌(好帝一)

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料理時間

30分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

玉米番茄牛小排燉飯

· 牛小排-------------------------150g

· 白米---------------------------100g

· 玉米粒-------------------------2大匙
· 大蒜-----------------------------2瓣

· 洋蔥-----------------------------60g

· 番茄罐-------------------------200g
· 巴西里--------------------------少許

【調味料】

· 原味高湯雞肉風味--------------700ml

· 奶油------------------------------30g

· 白酒----------------------------100ml

· 番茄醬----------------------------40g

· 黑胡椒---------------------------少許
· 糖--------------------------------少許

· 鹽--------------------------------少許

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    首先將牛小排下鍋煎熟,接著同一油鍋,將奶油、洋蔥下鍋炒香

  • STEP

    3

    將白米洗淨,瀝乾後,與大蒜一起下鍋炒至半透明;加入白酒、去皮蕃茄罐頭、番茄醬拌炒

  • STEP

    4

    加入高湯拌炒至米粒熟透或是達個人喜好的軟硬度,接著依照個人喜好加入調味料、起司粉與黑胡椒粉

  • STEP

    5

    起鍋前放入玉米粒拌勻

  • STEP

    6

    最後將所有食材一起盛盤並撒上巴西利就完成了

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