牛頭牌(好帝一)

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料理時間

40分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

雞肉筑前煮

· 白蘿蔔-------------------------700g

· 蒟蒻---------------------------100g

· 雞翅---------------------------600g

· 辣椒----------------------------少許

· 青蔥----------------------------少許

· 水煮蛋---------------------------6顆

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味--------800ml

· 醬油--------------------------150ml

· 味醂--------------------------150ml

· 米酒----------------------------30ml

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    首先將雞翅下鍋煎香

  • STEP

    3

    接著加入醬油、米酒、味醂炒香

  • STEP

    4

    再來放入其他食材與牛頭牌昆布高湯煮熟

  • STEP

    5

    等食材煮熟入味後將醬汁放涼,放入水煮蛋浸泡

  • STEP

    6

    最後將所有食材一起盛盤,再依照喜好撒上蔥花、辣椒就完成了

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