牛頭牌(好帝一)

· 日式炸腐皮--------------------2片(對切)

· 韭菜---------------------------4條

· 日本年糕----------------------2塊(對切)
· 白蘿蔔-------------------------100g

· 蝦仁---------------------------4隻

· 南瓜---------------------------30g
· 毛豆---------------------------30g

· 鴻喜菇-------------------------30g

· 水----------------------------500ml

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味--------1罐(411ml)

· 味噌---------------------------1大匙

· 味醂---------------------------1茶匙