牛頭牌(好帝一)

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料理時間

25分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

沙茶豬肉炒年糕

· 梅花肉片-----------------------200g

· 寧波年糕-----------------------300g

· 青蔥------------------------------5g
· 蒜末------------------------------5g

· 紅蘿蔔--------------------------20g

· 高麗菜--------------------------80g
· 玉米粒--------------------------30g

· 秋葵-----------------------------3根

· 木耳----------------------------25g

· 水----------------------------200ml

【調味料】

· 沙茶醬------------------------2大匙

· 鰹魚醬油----------------------2大匙

· 清酒--------------------------1大匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    開中火,鍋裡倒入油和豬肉片,炒乾豬肉組織液;放入蒜末翻炒出香味

  • STEP

    3

    倒入寧波年糕和水蓋上鍋蓋悶煮

  • STEP

    4

    待年糕變軟鍋裡還有些許湯汁,加入木耳和蔬菜翻炒

  • STEP

    5

    倒入調味料翻炒均勻讓年糕和食材入味

  • STEP

    6

    起鍋前再撒點蔥花即完成

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