牛頭牌(好帝一)

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絲瓜蒸蛋,原味高湯,高湯料理
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料理時間

15分鐘

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料理份量

4人份

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料理方式

絲瓜蒸蛋

· 絲瓜----------------------------1條(約400g)

· 雞蛋----------------------------2顆

· 白蝦----------------------------4隻

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味----------100ml

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    絲瓜去皮切四段,將中心絲瓜肉挖出成容器狀,需保留底部才能承裝蛋液

  • STEP

    3

    兩顆蛋和昆布高湯攪拌均勻

  • STEP

    4

    將挖出的絲瓜肉絞碎後回填,並加入蛋液至九分滿

  • STEP

    5

    放上蝦仁後,蒸10~15分鐘即可。

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