牛頭牌(好帝一)

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料理時間

30分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

咖哩優格嫩雞

· 雞里肌肉-----------------------200g

【調味料】

· 咖哩炒醬-----------------------1大匙

· 無糖優格-----------------------1大匙

· 清酒----------------------------1大匙

· 醬油----------------------------1大匙

· 蒜泥----------------------------適量

【裝飾】

· 小番茄--------------------------5顆

· 堅果碎--------------------------少許

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    雞里肌切成一口大小後,將雞肉與所有調味料均勻混和,並使調味料確實沾附在雞肉上。

  • STEP

    3

    接著淋上牛頭牌咖哩炒醬的油(類似鍍膜,將水份及調味鎖住,並讓雞胸肉更加柔軟),一樣使之均勻沾附在雞肉表面,再放進冰箱醃漬過夜。

  • STEP

    4

    鍋中放油,將所有食材及醬料一起入鍋以小火翻炒。

  • STEP

    5

    表面炒至熟色後,加入一大匙熱水、蓋上鍋蓋燜煎6分鐘。

  • STEP

    6

    開蓋,轉中大火,將醬汁稍微收乾後即可起鍋。

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