牛頭牌(好帝一)

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牛肉炊飯,昆布高湯,炊飯
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料理時間

40分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

牛肉炊飯

· 白米-------------------------1.5杯

· 牛肉片-----------------------150g

· 紅蘿蔔絲----------------------30g

· 蒜苗---------------------------1根

· 玉米筍絲----------------------20g

· 甜豆絲------------------------30g

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味--------1.3杯

· 柴魚醬油----------------------1大匙

· 味醂---------------------------1茶匙

· 白胡椒粉-----------------------適量

【牛肉醃料】

· 醬油---------------------------1大匙

· 香油---------------------------1茶匙

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    牛肉片先用醬油、香油醃漬10分鐘備用。

  • STEP

    3

    蒜苗洗淨後斜切,分成蒜白以及蒜綠備用。

  • STEP

    4

    白米洗淨後放入飯鍋中,依序放入蒜白、紅蘿蔔絲、玉米筍絲、牛肉

  • STEP

    5

    倒入昆布高湯、柴魚醬油、味醂以及白胡椒,啟用電子鍋煮飯功能

  • STEP

    6

    最後煮好後,放入甜豆絲悶10分鐘,打開撒上些許蔥綠即可。

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