牛頭牌(好帝一)

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蕈菇豆腐花湯,蕈菇高湯料理,蕈菇高湯
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料理時間

15分鐘

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料理份量

1人份

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料理方式

蕈菇豆腐花湯

· 嫩豆腐-------------------------1盒

· 乾香菇-------------------------3朵

· 枸杞---------------------------1顆

· 蕈菇風味高湯----------------1/2罐

· 水---------------------------300ml

· 水-----------------1杯(泡乾香菇用)

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    乾香菇泡水,蕈菇高湯以及水、香菇(含香菇水)放進湯鍋煮滾。

  • STEP

    3

    將嫩豆腐同一方向切片不切斷,切完後轉90度繼續切

  • STEP

    4

    將切好的豆腐放入裝盛水的大碗中稍微去除多餘的豆腐渣。

  • STEP

    5

    將切好的嫩豆腐放置湯碗中,上頭放上一顆枸杞,倒入高湯,蒸五分鐘即可。

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