牛頭牌(好帝一)

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起司玉米豆腐排,玉米粒,玉米料理
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料理時間

30分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

起司玉米豆腐排

· 板豆腐---------------------300g

· 玉米粒---------------------100g

· 毛豆-------------------------40g
· 麵粉-------------------------50g

· 雞蛋-------------------------1顆
 

【調味料】

· 帕馬森起司粉----------------30g

· 醬油------------------------1大匙

· 胡椒鹽-----------------------少許

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    將板豆腐壓碎後,瀝乾多餘水分。

  • STEP

    3

    接著將板豆腐碎和玉米粒、毛豆、雞蛋及調味料混和揉捏均勻。

  • STEP

    4

    使用食物秤將之以80-100g為單位捏成一塊塊圓餅並將表面輕拍一層薄麵粉。(可使用保鮮膜塑形)

  • STEP

    5

    鍋中放入2大匙油和起司玉米豆腐排,以中小火煎至兩面皆呈金褐色即完成。(使用煎蛋鍋的豆腐排外型更好看)

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