牛頭牌(好帝一)

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蕈菇高湯,高湯料理
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料理時間

25分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

蘑菇燉雞

· 雞胸肉-------------------------400g

· 蘑菇---------------------------180g

· 大蒜-----------------------------2瓣
· 洋蔥---------------------------1/2顆

· 奶油-----------------------------15g

· 水----------------------------200ml

· 麵粉---------------------------2大匙

【調味料】

· 蕈菇風味高湯-----------------300ml

· 義式綜合香料------------------1茶匙

· 鹽-------------------------------適量

· 黑胡椒-----------------------1/8茶匙

· 鮮奶油-------------------------1/2杯
· 巴西里---------------------------1支

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    蘑菇切片、大蒜切末、洋蔥切絲、巴西里切末備用

  • STEP

    3

    鍋中放入油以及雞胸肉煎熟至金黃色,取出備用。

  • STEP

    4

    鑄鐵鍋中放入奶油、蘑菇片、洋蔥絲以及蒜末炒香,放入麵粉拌炒

  • STEP

    5

    加入蕈菇高湯以及水煮滾。

  • STEP

    6

    放入雞胸肉、義式綜合香料、鹽以及黑胡椒調味,煮5分鐘後放入鮮奶油煮1分鐘後放入巴西里即可。

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