牛頭牌(好帝一)

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玉米藕片餃子,玉米料理,玉米粒,蒸籠料理,蓮藕料理
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料理時間

25分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

玉米藕片餃子

· 蓮藕-----------------1節

· 玉米粒---------------100g

· 乾香菇---------------5朵

· 香腸/臘腸------------各1根

· 蝦米------------------1大匙

 

【調味料】

· 地瓜粉----------------2大匙

· 食用油----------------1大匙

· 鹽---------------------1小匙

· 細砂糖----------------1小匙

· 白醋------------------1大湯

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    香菇和蝦米事先浸泡,接著與臘腸/香腸一同切成小丁備用。

  • STEP

    3

    藕節一半切成薄片,放入加了白醋的熱水裡泡軟;另一半則是切成小丁待用。

  • STEP

    4

    將一半的玉米粒、切好的藕丁、油、地瓜粉、鹽和糖一起放進攪拌機中,一同打成細膩的藕泥。

  • STEP

    5

    取出打好的藕泥,與香菇、蝦米及香腸/臘腸和剩下的玉米粒一同翻拌均勻做為內餡。

  • STEP

    6

    以藕片作為外皮,將調好的內餡一一對折夾起。

  • STEP

    7

    包好的藕片餃子依序放入蒸籠內,大火蒸10分鐘即完成。

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