牛頭牌(好帝一)

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奶焗蕈菇青花椰,蕈菇高湯,焗烤料理
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料理時間

25分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

奶焗蕈菇青花椰

· 花椰菜---------------1顆

· 鴻喜菇---------------120g

· 培根------------------3片
· 洋蔥------------------1/2顆

· 奶油------------------60g

· 麵粉------------------100g

· 乳酪絲----------------100g

· 麵包粉----------------1大匙

 

【調味料】

· 蕈菇高湯--------------200ml

· 鮮奶-------------------100ml

· 黑胡椒-----------------少許

· 鹽----------------------少許

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    洋蔥、培根切小塊;花椰菜切小朵、鴻喜菇撕散待用。

  • STEP

    3

    中小火將培根、鴻喜菇及洋蔥炒香;接著將花椰菜也稍微炒軟。

  • STEP

    4

    鍋中放入奶油及麵粉,以小火翻拌至看不見粉末

  • STEP

    5

    倒入蕈菇高湯及鮮奶續煮成白醬待用。

  • STEP

    6

    取一烤皿,依序放入花椰菜、培根、鴻喜菇、洋蔥和乳酪絲和黑胡椒,再倒入白醬覆蓋

  • STEP

    7

    於最上方鋪放乳酪絲,並點綴剩餘花椰菜及培根,再撒上麵包粉

  • STEP

    8

    以氣炸鍋/烤箱中以180度烘烤10分鐘即完成。

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