牛頭牌(好帝一)

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辣味蒼蠅頭,蒼蠅頭,便當菜,下酒菜
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料理時間

20分鐘

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料理份量

4人份

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料理方式

辣味蒼蠅頭

· 四季豆-------------------------300g

· 豬絞肉-------------------------300g

· 豆鼓-----------------------------30g
· 薑末-----------------------------少許

【調味料】

· 辣拌醬--------------------------1大匙

· 米酒----------------------------1大匙

· 細砂糖--------------------------1小匙

· 白胡椒粉----------------------1/4小匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材(四季豆摘除頭尾洗淨後切小丁、薑洗淨後切末)

  • STEP

    2

    起鍋,在炒鍋內倒入少許的油,放入豬絞肉炒至微焦且香味四溢後,再加入薑末炒出香味。

  • STEP

    3

    接著加入豆鼓爆炒,至豆鼓的香味飄出後,緊接著在鍋邊嗆入米酒

  • STEP

    4

    加入牛頭牌辣拌醬、細砂糖、白胡椒粉拌炒均勻後,加入四季豆翻炒至熟且均勻即可。

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