牛頭牌(好帝一)

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香辣涼拌寒天,香辣醬,香辣醬料理,下酒菜,開胃菜
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料理時間

15分鐘

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料理份量

4人份

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料理方式

香辣涼拌寒天

· 寒天條(洋菜)-------------------20g

· 小黃瓜-------------------------1條

· 辣椒絲-------------------------10g

· 香菜---------------------------少許

 

【醬汁】

· 香辣醬--------------------------2大匙

· 蒜末----------------------------1大匙

· 薑末----------------------------1小匙

· 檸檬----------------------------2顆

· 細砂糖--------------------------1大匙

· 鹽-------------------------------1/3小匙

 

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    小黃瓜洗淨切絲,用少許鹽(份量外)抓軟備用。

  • STEP

    3

    寒天泡水約20-30分鐘至軟化,瀝乾水分剪成段。

  • STEP

    4

    將醬汁材料攪拌混勻,取一空盤將寒天絲鋪底,放上小黃瓜絲與紅辣椒絲後,淋上醬汁並加入少許香菜即可食用。

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