牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

雞胸肉丁先以咖哩炒醬醃漬,能讓雞肉的咖哩香氣更加入味。

咖哩雞肉花椰菜飯

· 花椰菜米-----------------------300g

· 雞胸肉丁-----------------------150g

· 綠花椰菜-------------------------50g

· 洋蔥末---------------------------50g

· 雞蛋------------------------------2顆

· 蔥花-----------------------------20g

【調味料】

· 咖哩炒醬-------------------------2大匙

· 黑胡椒粉-------------------------適量

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材(綠花椰菜先氽燙備用)

  • STEP

    2

    *

    取一空碗,將雞胸肉丁加入1大匙咖哩炒醬抓醃。

  • STEP

    3

    *

    雞胸肉丁醃製10分鐘備用。

  • STEP

    4

    *

    取一空碗,將花椰菜米加入2顆雞蛋攪拌均勻備用。

  • STEP

    5

    *

    起油鍋,將洋蔥末炒至半透明爆香。

  • STEP

    6

    *

    原鍋加入攪拌好的花椰菜米,拌炒至蛋液略熟。

  • STEP

    7

    *

    將醃製好的雞胸肉丁加入拌炒至雞肉變白後,加入1大匙咖哩炒醬拌炒均勻,加入氽燙好的綠花椰菜與蔥花即可盛盤。

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