牛頭牌(好帝一)

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料理時間

25分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

海鮮咖哩檸檬燉飯

· 長香米---------------------2杯

· 洋蔥-----------------------1/4顆

· 中卷-----------------------1捲

· 孔雀貝---------------------5顆

· 白蝦-----------------------6隻

· 檸檬-----------------------1顆

· 綠花椰菜------------------150g

· 蘑菇-----------------------100g

· 【調味料】

· 咖哩炒醬-------------------2大匙

· 原味高湯雞肉風味----------1.5罐

· 糖--------------------------2小匙

· 檸檬胡椒鹽-----------------適量

· 黑胡椒----------------------適量

· 奶油------------------------2小匙

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

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    將洋蔥切丁、檸檬切薄片、長香米洗淨備用。

  • STEP

    2

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    起油鍋,放入奶油將洋蔥與蘑菇炒拌炒至洋蔥呈現半透明後,加入所有海鮮配料拌炒。

  • STEP

    3

    *

    原鍋倒入原味高湯煮滾。

  • STEP

    4

    *

    湯汁煮滾後,將海鮮配料撈起備用。

  • STEP

    5

    *

    將咖哩炒醬與洗淨的長米加入原鍋中。

  • STEP

    6

    *

    將長米攪拌均勻,蓋鍋蓋以小火燜煮10分鐘。

  • STEP

    7

    *

    開鍋將所有海鮮與花椰菜鋪在米飯上,撒上少許檸檬胡椒鹽與黑胡椒後,續用小火燉煮10分鐘後,鋪上檸檬片即完成。

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