牛頭牌(好帝一)

· 豬後腿肉---------------------300g

· 鴻禧菇------------------------65g

【醃料】

· 咖哩炒醬---------------------1大匙

· 椰漿--------------------------400cc

· 紅咖哩------------------------1大匙

· 水----------------------------250cc

· 檸檬葉------------------------5片

· 魚露--------------------------1.5大匙

· 糖----------------------------2茶匙