牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

處理蝦類料理時,生蝦入鍋翻炒要等顏色轉紅才可以調味、嗆米酒才不會有腥味唷!

咖哩檸檬蝦

· 草蝦----------------------------300g

· 蒜末----------------------------1大匙

· 香菜----------------------------適量
· 辣椒----------------------------適量

【調味料】

· 咖哩炒醬------------------------2茶匙

· 檸檬汁--------------------------2大匙

· 米酒----------------------------1大匙

· 胡椒鹽--------------------------1/4茶匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所有食材

  • STEP

    2

    *

    將草蝦洗淨後,長鬚的部分剪掉。

  • STEP

    3

    *

    適量油熱鍋將蒜末爆香後下草蝦。

  • STEP

    4

    *

    大火翻炒到蝦開始轉紅從鍋邊嗆入米酒。

  • STEP

    5

    *

    快速翻炒幾下後下咖哩炒醬、檸檬汁和椒鹽,翻鍋到收汁。

  • STEP

    6

    *

    上桌前撒上適量的香菜末提味,隨盤再附上檸檬片食用前擠上一點檸檬汁更對味!

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