牛頭牌(好帝一)

· 蔥油餅-----------------------2張

· 雞蛋--------------------------1顆

· 黑木耳絲---------------------50g

· 洋蔥絲-----------------------30g

· 雞胸肉絲---------------------80g

· 紅蘿蔔絲---------------------15g

· 高麗菜絲---------------------60g

· 蒜末-------------------------1/2茶匙

· 香菜末-----------------------1大匙

· 青蔥(斜切片)-----------------1支

· 辣椒絲-----------------------少許

【醃料】

· 胡椒鹽-----------------------1/4茶匙

· 醬油-------------------------1/2茶匙

· 香油-------------------------1/2茶匙

· 米酒-------------------------1/2茶匙
· 太白粉-----------------------1/2茶匙

【調味料】

· 紅蔥醬-----------------------1大匙

· 甜麵醬-----------------------1茶匙

· 烏醋-------------------------1大匙

· 細砂糖-----------------------1/2茶匙