焗烤玉米肉醬薯泥|好帝一食品有限公司(牛頭牌)創立於1958年，所生產的牛頭牌沙茶醬行銷全球各國，是華人飲食市場中相當具代表性的調味醬，榮獲HACCP、SQF、FSSC22000、TQF與雙潔淨標章等國內外專業認證，更獲選為台灣百大品牌。好帝一食品有限公司(牛頭牌)是一家兼具美味、衛生、安全的專業調味品製造公司。

料理時間

25分鐘

料理份量

2人份

料理方式

烤

肉類炒至肉轉白時血水才開始釋出，這時再加調味就不會讓肉有腥味且調味更入味。做焗烤料理盡量選擇出水量較少的蔬菜，蔬菜的出水量會影響到焗烤的口感。

· 馬鈴薯泥-----------------------250g

· 玉米粒-------------------------4大匙

· 豬絞肉-------------------------100g

· 小番茄---------------------------5顆

· 蒜末---------------------------1茶匙

· 焗烤用起士絲-------------------適量

【調味料】

· 鹽---------------------------1/4茶匙

· 番茄醬-------------------------5大匙

· 辣醬---------------------------1茶匙

· 洋香菜--------------------------適量

· 黑胡椒--------------------------適量

料理步驟

STEP
1

備妥所有食材
STEP
2

適量油熱鍋，將蒜末炒香後下豬絞肉炒至肉轉白略焦再加入番茄丁一起拌炒。
STEP
3

加入[調味料]和 1/2 量米杯水煮滾後轉小火煮約 6 鐘後番茄肉醬盛出。
STEP
4

備一只大碗將薯泥和少許的鹽巴及黑胡椒先混合均勻。
STEP
5

接著放入牛頭牌特選玉米粒及番茄肉醬充分拌勻後備用。
STEP
6

拿一只耐熱烤皿，將一半分量的步驟 4 倒入後上頭鋪上一層焗烤用起司絲，再將剩下的薯泥肉醬鋪上並用起司絲覆蓋，放入烤箱以 180 度烤約 8-10 分鐘直到起司融化並帶點金黃焦香即可。