牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

泰式檸檬魚

· 鱸魚----------------------1尾

· 紅辣椒--------------------1條

· 檸檬----------------------2顆

· 薑末----------------------50g

· 蒜末----------------------50g

· 九層塔--------------------少許
· 小番茄--------------------10顆

【調味料】

· 泰式甜辣醬----------------3大匙

· 醬油-----------------------1小匙

· 細砂糖---------------------1大匙

· 水--------------------------100cc

· 檸檬汁-----------------------50cc
· 白醋------------------------1中匙

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所有食材,將魚清洗乾淨,劃十字刀備用。

  • STEP

    2

    *

    蒜、薑切末,加入泰式甜辣醬與所有調味料調成蒸魚醬汁。

  • STEP

    3

    *

    將魚放在長盤中並淋上醬汁。

  • STEP

    4

    *

    以大火蒸15分鐘,起鍋前放入小番茄丁、檸檬薄片與九層塔即可

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