30分鐘
3人份
炸
· 蝦子---------------------10尾
· 洋蔥--------------------1/4顆
· 玉米粒-------------------60g · 低筋麵粉----------------少許
【調味料】
· 太白粉------------------2大匙
· 美乃滋------------------1小匙
· 米酒------------------1/2大匙
· 胡椒鹽-------------------少許
1
備妥所需食材
2
將蝦子去頭、剝殼、抽蝦腸後從中對切成兩半。
3
除了後半截蝦尾和玉米粒,其餘食材與調味料全放進調理機裡打成漿並產生黏性。(亦可手剁出黏性)
4
將打好的蝦漿拌入玉米粒後分成8-10等份;揉捏成球,包入一段蝦尾,表面撒上少許麵粉。
5
鍋內放入一大匙橄欖油、將蝦球放進鍋中以中小火煎至整顆金黃;牙籤插入後不會沾黏、且留出的湯汁為透明無色後即可出鍋。
【6入組】185g金鑽玉米粒
野餐沙拉組