15分鐘
2人份
炒
· 雞蛋-----------------------3顆
· 蘑菇---------------------150g
· 洋蔥----------------------少許
【調味料】
· 咖哩炒醬----------------1大匙
· 奶油-----------------------15g
· 鮮奶油---------------------30g
· 鹽-------------------------少許
· 胡椒粉---------------------少許
1
備妥所需食材
2
蘑菇用紙巾擦乾淨後切片
3
乾鍋先煸炒蘑菇至上色、出水
4
再加入洋蔥及咖哩炒醬續炒約2~3分鐘
5
加入約10g鮮奶油炒勻備用
6
三顆蛋加入20g鮮奶油、鹽、胡椒攪拌均勻
7
開中小火融化奶油,倒入蛋液至鍋中輕輕往中心攪拌,煎至半熟後,加入咖哩蘑菇醬
8
將蛋對折包覆後煎至上色即完成
咖哩炒醬輕巧包35g