牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

咖哩醬炒菇歐姆蛋

· 雞蛋-----------------------3顆

· 蘑菇---------------------150g

· 洋蔥----------------------少許

【調味料】

· 咖哩炒醬----------------1大匙

· 奶油-----------------------15g

· 鮮奶油---------------------30g

· 鹽-------------------------少許

· 胡椒粉---------------------少許

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

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    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    蘑菇用紙巾擦乾淨後切片

  • STEP

    3

    *

    乾鍋先煸炒蘑菇至上色、出水

  • STEP

    4

    *

    再加入洋蔥及咖哩炒醬續炒約2~3分鐘

  • STEP

    5

    *

    加入約10g鮮奶油炒勻備用

  • STEP

    6

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    三顆蛋加入20g鮮奶油、鹽、胡椒攪拌均勻

  • STEP

    7

    *

    開中小火融化奶油,倒入蛋液至鍋中輕輕往中心攪拌,煎至半熟後,加入咖哩蘑菇醬

  • STEP

    8

    *

    將蛋對折包覆後煎至上色即完成

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