30分鐘
3人份
煮
· 南瓜---------------------500g
· 豬肋排-------------------500g
· 青蔥-----------------------2根 · 蒜頭-----------------------4顆
· 嫩薑-----------------------4片
【調味料】
· 紅蔥醬------------------2大匙
· 米酒---------------------1大匙
· 醬油---------------------2大匙
1
備妥所虛食材
2
排骨洗淨擦乾，加入少許醬油、米酒、蔥段後，放冰箱冷藏醃至少30分鐘~1小時
3
起油鍋將排骨兩面煎上色
4
再加入蔥段、薑片、蒜頭拌炒爆香2~3分鐘
5
加入醬油、紅蔥醬、米酒後，再加入適量的水，以中小火將排骨先悶煮約5~8分鐘
6
再加入南瓜塊，拌勻後續煮至南瓜軟熟即可
紅蔥醬175g
紅蔥醬360g
紅蔥醬737g
紅蔥醬3kg
紅蔥醬輕巧包35g
