15分鐘
2人份
炒
· 蛤蜊----------------------------1斤
· 蒜頭----------------------------6顆
· 九層塔-------------------------適量
· 嫩薑---------------------------適量
· 辣椒---------------------------適量
【調味料】
· 沙茶醬------------------------2大匙
· 米酒--------------------------1大匙
1
備妥所需食材
2
起油鍋，中火爆香蒜頭和辣椒約一分鐘
3
加入沙茶醬拌炒均勻
4
蛤蜊加入後，再加入嫩薑絲迅速爆炒
5
待蛤蜊陸續開口後，立刻加入米酒和九層塔快速拌炒至蛤蜊全部開口熟透即可
沙茶醬127g
沙茶醬250g
沙茶醬600g
沙茶醬737g
沙茶醬3kg
沙茶醬17kg
沙茶醬輕巧包35g
