牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

沙茶炒蛤蜊

· 蛤蜊----------------------------1斤

· 蒜頭----------------------------6顆

· 九層塔-------------------------適量

· 嫩薑---------------------------適量

· 辣椒---------------------------適量

【調味料】

· 沙茶醬------------------------2大匙

· 米酒--------------------------1大匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    起油鍋,中火爆香蒜頭和辣椒約一分鐘

  • STEP

    3

    *

    加入沙茶醬拌炒均勻

  • STEP

    4

    *

    蛤蜊加入後,再加入嫩薑絲迅速爆炒

  • STEP

    5

    *

    待蛤蜊陸續開口後,立刻加入米酒和九層塔快速拌炒至蛤蜊全部開口熟透即可

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