2.5小時
4人份
煮
· 豬腳----------------------------500g
· 山藥----------------------------500g
· 薑片----------------------------4片
· 水-------------------------------1300cc
【調味料】
· 蒙古鍋火鍋湯底-----------------1包
· 胡椒粉--------------------------適量
· 米酒-----------------------------1大匙
1
備妥所需食材
2
豬腳放入冷水鍋中，開火加熱川燙去血水，洗淨備用
3
山藥切滾刀塊備用
4
鍋中重新加入1300ml水，加薑片，米酒和豬腳
5
以中大火煮滾後，蓋上蓋子轉中小火煮約2小時，將豬腳先燉軟
6
加入蒙古鍋濃縮高湯包
7
煮滾後，加入山藥和蒙古藥材包，續煮約30分鐘即完成
沙茶鍋火鍋湯底
蒙古鍋火鍋湯底
麻辣鍋火鍋湯底
