30分鐘
3人份
煮
· 豬梅花排----------------------400g
· 蓮藕---------------------------300g
· 紅蘿蔔-------------------------適量 · 蒜頭----------------------------5顆
【調味料】
· 紅蔥醬--------------------------2大匙
· 醬油----------------------------2大匙
· 米酒--------------------------1小匙
1
備妥所需食材
2
取少許醬油和紅蔥醬，和豬肉攪拌均勻，放冰箱醃至少1小時
3
蓮藕切約6~8mm厚片，將兩面煎香備用
4
起油鍋先行將煎豬肉至兩面上色
5
再放入蒜頭紅蘿蔔爆香拌炒1~2分鐘後，加入醬油、紅蔥醬、米酒拌炒均勻
6
將煎香的蓮藕放入，再加入約200~300ml的水燒至收汁即完成
紅蔥醬175g
紅蔥醬360g
紅蔥醬737g
紅蔥醬3kg
紅蔥醬輕巧包35g
