牛頭牌(好帝一)

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料理時間

25分鐘

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料理份量

1人份

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料理方式

奶油蘑菇雞湯煨麵

· 冷凍熟烏龍麵------------------200g

· 雞胸肉-------------------------150g

· 蘑菇-----------------------------10g

· 蔥花-----------------------------50g

· 九層塔----------------------------2g

· 海苔絲---------------------------少許

· 溏心蛋-------------------------1/2顆

【調味料】

· 橄欖油--------------------------1小匙

· 鮮奶油----------------------------50g

· 原味高湯雞肉風味---------------150g

· 七味粉-----------------------------2g

【醃料】

· 鹽-----------------------------1/8小匙

· 米酒-----------------------------1小匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    雞肉用醃料抓勻備用

  • STEP

    3

    磨菇切片,起一鍋中小火不放油,先乾煸蘑菇至稍微焦黃

  • STEP

    4

    接著倒入油和蔥花炒出香味

  • STEP

    5

    下雞肉片、鮮奶油和雞肉風味高湯煨煮

  • STEP

    6

    待雞肉可用筷子輕易穿透、湯汁稍微變濃稠,下烏龍麵煮1分鐘,再將烏龍麵和醬汁拌勻即可盛起

  • STEP

    7

    最後放上溏心蛋並撒上少許九層塔、海苔絲和七味粉即完成

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