牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

麻油魚片麵線

· 鯛魚片-------------------------150g

· 老薑--------------------------- 15g

· 麵線----------------------------1把
· 秋葵----------------------------適量

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味--------300cc

· 麻油---------------------------1大匙

· 米酒---------------------------1大匙

· 水-----------------------------400cc

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    老薑切片,小火把薑片乾煸出香味後,再倒入麻油,以小火煸香2~3分鐘

  • STEP

    3

    *

    鍋中加入昆布高湯與水煮滾後,加入米酒,以中小火續煮3~4分鐘

  • STEP

    4

    *

    湯中加入魚片、秋葵煮熟後備用。

  • STEP

    5

    *

    另起一鍋滾水將麵線燙熟後,放入碗中,加入麻油魚片湯即完成

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