牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

麻油松阪豬

· 松阪豬---------------------250g

· 老薑-------------------------15g

【調味料】

· 原味高湯雞肉風味----------50cc

· 麻油-----------------------1大匙

· 米酒-----------------------1大匙
· 水--------------------------80cc

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    將松阪豬逆紋切片、老薑切片備用

  • STEP

    3

    *

    乾鍋以小火把薑片乾煸出香味

  • STEP

    4

    *

    再倒入麻油,以小火煸香薑片約3分鐘

  • STEP

    5

    *

    加入松阪豬,轉中小火將兩面煎上色

  • STEP

    6

    *

    鍋中嗆入米酒,再加入高湯與水,煮滾約3~5分鐘即完成

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