牛頭牌(好帝一)

* *
*
*
*
料理時間

30分鐘

*
料理份量

3人份

*
料理方式

1. 菇類炒乾水份,菇類香氣才會釋出。 2. 豬肉含水量高,炒乾組織液可去除豬肉腥味

日式百菇佃煮豬肉

· 梅花豬肉片--------------------200g

· 鴻喜菇--------------------------1包

· 雪白菇--------------------------1包

· 黃金珊瑚菇----------------------1包

· 油豆腐-------------------------120g

· 青蔥-----------------------------3支

· 紅蘿蔔--------------------------15g

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味----------300cc

· 醬油-----------------------------1大匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材;肉片切適口大小、紅蘿蔔切小塊、菇類切除根部剝小塊、蔥青蔥白分開,蔥白切段、蔥青切蔥花

  • STEP

    2

    *

    鍋裡放1小匙油,開中大火將多種菇類耐心炒乾收汁

  • STEP

    3

    *

    加入蔥白段和肉片拌炒,炒乾肉片組織液

  • STEP

    4

    *

    倒入醬油拌炒使食材上色並飄出醬香味

  • STEP

    5

    *

    最後放入紅蘿蔔、油豆腐,並倒入昆布海鮮高湯中火鈿煮10~15分鐘,盛盤撒上蔥花即完成

Copyright © Haw-Di-I Foods Co., Ltd. All Rights Reserved. 網頁設計 | 鉅潞科技
Go-Top