牛頭牌(好帝一)

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料理時間

30分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

白菜肉丸鍋

· 豬絞肉-----------------------75g

· 白菜-------------------------40g

· 青蔥-------------------------少許
· 冬粉--------------------------1球

· 紅蘿蔔-----------------------少許

· 洋蔥------------------------1/4顆

· 乾辣椒-----------------------少許

【調味料】

· 原味高湯雞肉風味----------200ml

· 米酒-------------------------1大匙

· 白胡椒粉----------------------少許

· 鹽-----------------------------少許

· 細砂糖-------------------------少許

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    將絞肉與白胡椒、米酒、鹽巴、砂糖攪拌均勻出黏性

  • STEP

    3

    *

    將絞肉捏成球型後,下鍋煎香備用

  • STEP

    4

    *

    熱鍋,將洋蔥下鍋炒香;倒入雞肉風味高湯煮滾

  • STEP

    5

    *

    放入冬粉、肉丸、青蔥、紅蘿蔔煮熟;加入青菜煮熟

  • STEP

    6

    *

    起鍋前再放上乾辣椒裝飾就完成了

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