牛頭牌(好帝一)

* *
*
*
*
料理時間

70分鐘

*
料理份量

4人份

*
料理方式

咖哩風味香料燉菜

· 櫛瓜---------------------------1條

· 黃櫛瓜-------------------------1條

· 洋蔥---------------------------1顆
· 茄子---------------------------1條

· 牛番茄-------------------------3顆

· 椰漿---------------------------適量

· 冷開水----------------------160ml

【調味料】

· 咖哩炒醬---------------------2大匙

· 原味高湯雞肉風味------------80ml

· 鹽-----------------------------適量

· 胡椒---------------------------適量

· 月桂葉--------------------------2片
· 咖哩粉-------------------------少許

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    將洋蔥切小丁,以中小火將洋蔥丁炒至軟化成褐色

  • STEP

    3

    加入咖哩炒醬拌勻,再加入原味高湯、水、半顆蕃茄丁、月桂葉、胡椒粉,持續熬煮約15分鐘成糊狀,期間記得取出葉桂葉(可再用調理機打成泥狀)

  • STEP

    4

    將黃櫛瓜、綠櫛瓜、茄子、番茄切成片狀

  • STEP

    5

    將咖哩洋蔥糊鋪在可進烤箱的鐵鍋中

  • STEP

    6

    將片狀蔬菜依序排列好,表面抹上橄欖油、鹽巴、胡椒粉及咖哩粉,送入預熱至200度的烤箱烤40~50分鐘

  • STEP

    7

    蔬菜烤軟後取出,最後加入椰奶即完成

Copyright © Haw-Di-I Foods Co., Ltd. All Rights Reserved. 網頁設計 | 鉅潞科技
Go-Top