牛頭牌(好帝一)

* *
*
*
*
料理時間

25分鐘

*
料理份量

3人份

*
料理方式

咖哩金蝦白玉豆腐

· 蝦仁------------------------100g

· 嫩豆腐----------------------100g

· 雪白菇----------------------100g
· 南瓜------------------------200g(連皮)

· 洋蔥末----------------------50g

· 辣椒------------------------1/2根(切圈)

· 蔥白------------------------3-4根(切段)

· 蔥綠------------------------少許(蔥花)

【調味料】

· 咖哩炒醬--------------------2大匙

· 原味高湯昆布海鮮風味------150ml

· 鹽----------------------------1小匙

· 芡汁(太白粉2小匙+水30ml)

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    南瓜去皮切塊,使用微波爐以600W,分兩次各加熱3分鐘或是直接以大火蒸熟;再壓成泥。

  • STEP

    3

    蔥白切小段,和洋蔥末一起入鍋以咖哩炒醬炒出香氣。

  • STEP

    4

    接著將南瓜泥、高湯、辣椒還有白玉菇一起煮至沸騰。

  • STEP

    5

    煮滾後再加入蝦仁和豆腐,煮至蝦仁變色。

  • STEP

    6

    最後加鹽調味再倒入勾芡水煮至濃稠;出鍋後撒上蔥花即可享用。

Copyright © Haw-Di-I Foods Co., Ltd. All Rights Reserved. 網頁設計 | 鉅潞科技
Go-Top